Il sarto coniuga il talento artistico e la creatività con la capacità tecnica di creare abiti che soddisfino il gusto dei propri clienti. Questa figura professionale può dunque lavorare come libero professionista, ma anche venire assunta presso aziende tessili e di abbigliamento.
Il suo lavoro comincia con un colloquio con il cliente, per comprenderne il gusto e i desideri.
Quindi passa alla confezione del capo richiesto basandosi su modelli già pronti o di sua creazione; prende le misure, sceglie le stoffe adatte al capo da realizzare, esegue il taglio, cuce a mano o a macchina, prova il capo imbastito sul cliente e lo rifinisce con quei piccoli particolari che contraddistinguono un vestito su misura dalle confezioni industriali.
Le sue realizzazioni comprendono abiti da uomo, per signora e per bambini: completi, costumi, gonne, pantaloni, giacche, camicie, cappotti, abiti da sera, da sposa e molti altri.